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帶大家走進自制蘋果酒的正確方法

2019-11-30 15:18:16

好酒代理網小編

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來源:果酒招商

“一天一個蘋果,疾病遠離我”,從小就被蘋果洗腦,作為常見的水果好像被賦予了神奇的魔力,不過,蘋果確實是一款味美又營養的水果,同時還能用來制作蘋果酒,自制蘋果酒的方法,下面教給大家。

蘋果

自制蘋果酒的正確方法:

材料:蘋果(我用了四個)、糖(我用的是白糖,很多人都說冰糖會比較好)、玻璃缸

(1)洗干凈玻璃缸,晾干水分。

(2)將蘋果洗干凈,然后瀝干蘋果表皮水分。

(3)把蘋果去核,切成薄薄的一片片,不用去皮(一定)。

自制蘋果酒

(4)一層糖一層蘋果地放進玻璃缸里,一定要塞滿。如果是切成一片一片的話,因為蘋果在之后會萎縮起來,就會看起來好少。然后用一塑料蓋在瓶口上再加上瓶蓋子(防漏氣)。對了,記得貼上標簽,寫上日期,這樣就不會忘記時間了。

(5)接著就是等蘋果的發酵了。溫度在25°左右的話,大概2-3天就開始發酵產生氣泡了。氣泡會漸漸增多,高潮過后,氣泡就會漸漸減少,直至沒有。這時候蘋果酒發酵的主過程就結束了。

(6)發酵主過程結束后,將蘋果酒倒入另一個干凈消過毒的玻璃瓶里繼續保存上一到兩個月。聽說蘋果酒本身的酒精度不高,果酒的話酒精度不高是不好保存的。要保存長久一些的話,在這個時候再加上點食用白酒(高粱酒),還是有就是剩下的蘋果酒渣曬干之后也會很好吃的。

自制蘋果的步驟方法,你學會了嗎?冬季,不僅可以享受蘋果的美味還能用來做酒,發酵后的蘋果含有少量酒精,一口下肚,滿滿的果香,酸酸甜甜的,非常好喝。

蘋果酒
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